Mal posso esperar para partilhar convosco um pequeno milagre da natureza – e delicioso!
Estraguei-me com o título, por isso não há necessidade de arrastar o suspense…
É tudo sobre mirtilos!
Porque é que este fruto é tão bom para a sua saúde?
Devido aos polifenóis que contém, nomeadamente a antocianina (outro nome estranho). E que mais?
Os mirtilos têm uma importante ação antioxidante (capturam os radicais livres), o que lhes confere propriedades anti-envelhecimento.
Em termos cardiovasculares, são altamente protectores porque têm também propriedades vasodilatadoras. Por outras palavras, ajudam a abrir as artérias, as veias e os capilares para que o sangue circule mais livremente, protegendo igualmente as paredes.
Em termos práticos, o consumo regular de :
- Ajuda a baixar a tensão arterial
- Reduz o risco de enfarte do miocárdio por um fator de 3 a partir de 3 porções de mirtilo por semana! *
A antocianina tem também um efeito anti-inflamatório.
Combinada com as actividades acima mencionadas, é um excelente protetor cerebral.
Por isso, é ideal para os jovens, para reforçar a memória e a concentração, e para os idosos, para melhorar as funções cognitivas e ajudar a prevenir doenças neurodegenerativas como Parkinson e Alzheimer.
E não é tudo!
O consumo regular de mirtilos reduz também o risco de diabetes de tipo 2** .
Os investigadores atribuíram uma redução do risco de mortalidade por todas as causas às antocianinas presentes nos mirtilos ***.
É também de salientar que têm uma ação preventiva através de numerosos mecanismos anticancerígenos, nomeadamente epigenéticos ****
E não é tudo: os mirtilos têm um efeito prebiótico, o que significa que mimam o nosso microbiota.
E a cereja (não, mirtilo) no topo do bolo é que nos dão uma ajudinha com o nosso peso: o consumo regular favorece o ganho de massa magra e a perda de gordura (ou como limpar a consciência comendo uma fatia de tarte de mirtilo 😉lol ).
E ainda por cima, aumentam o nosso fulgor…. Que mais?!
Por isso, convence-te ????
Para beneficiar das suas múltiplas virtudes, recomendamos o consumo de 1 porção de 30 a 50 g (uma boa mão cheia) 3 vezes por semana, fresca ou congelada (equivalente a 300 mg-600 mg/dia de antocianinas).
Se não encontrar mirtilos hoje, não entre em pânico!
Embora os mirtilos (sobretudo os silvestres) sejam as bagas com maior teor de antocianinas, existem outros frutos que também contêm antocianinas: amoras, romãs, framboesas, morangos e uvas (enumerei-os por ordem do maior para o menor teor de antocianinas).
Os sumos de fruta são menos concentrados do que a fruta fresca. O sumo de romã é particularmente interessante (falaremos mais sobre ele num outro artigo, pois é o meu favorito).
E como não é verão todo o ano, pense em fruta congelada!
No entanto, não os combine com leite (nada de batidos!), pois isso reduz a absorção das famosas antocianinas.
Assim, para melhorar a sua saúde, só tem de acrescentar mirtilos à sua vida…
Referências bibiográficas:
- *A ingestão elevada de antocianinas está associada a um risco reduzido de enfarte do miocárdio em mulheres jovens e de meia-idade
Aedín Cassidy 1, Kenneth J Mukamal, Lydia Liu, Mary Franz, A Heather Eliassen, Eric B Rimm
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23319811/ - ** : Consumo de flavonóides na dieta e risco de diabetes tipo 2 em homens e mulheres dos EUA
Nicole M Wedick 1, An Pan, Aedín Cassidy, Eric B Rimm, Laura Sampson, Bernard Rosner, Walter Willett, Frank B Hu, Qi Sun, Rob M van Dam
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22357723/ - *** : Associação de alimentos ricos em flavonóides e flavonóides com o risco de mortalidade por todas as causas
Kerry L Ivey 1, Majken K Jensen 1, Jonathan M Hodgson 2, A Heather Eliassen 3, Aedín Cassidy 4, Eric B Rimm 1
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28606222/ - **** : As antocianinas e o seu papel na prevenção do cancro
Li-Shu Wang1 e Gary D. Stoner1,* Informação sobre os autores Copyright e Li
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2582525/
