J’ai très envie de partager avec vous un petit miracle de la nature qui plus est délicieux !
Je me suis spoilée toute seule avec mon titre, donc pas besoin de faire durer le suspense…
Il s’agit bel et bien des myrtilles !
Pourquoi ce fruit est-il aussi génial et bénéfique pour la santé ?
En raison des polyphénols qu’il contient et en particulier l’anthocyanine (encore un nom barbare). Mais encore ?
Les myrtilles ont une action antioxydante importante (elles piègent les radicaux libres) ce qui leur confèrent des propriétés antivieillissement.
Au niveau cardiovasculaire elles sont très protectrices car elles ont aussi des propriétés vasodilatatrices. C’est-à-dire qu’elles favorisent l’ouverture des artères, des veines, des capillaires afin que le sang circule mieux et de plus elles en protègent les parois.
Concrètement, une consommation régulière :
- Contribue à la diminution de la tension artérielle
- Diminue le risque d’infarctus du myocarde par 3 à partir de 3 portions par semaine de myrtille ! *
L’anthocyanine a aussi une action antiinflammatoire.
Couplée aux activités vues précédemment ça en fait un excellent protecteur cérébral.
C’est donc topissime pour les jeunes afin de booster la mémoire et la concentration ainsi que pour les moins jeunes pour améliorer les fonctions cognitives et aider à prévenir les maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson, Alzheimer.
Et ce n’est pas tout !
Une consommation régulière de myrtilles permet aussi de diminuer le risque de diabète de type2**
Les chercheurs ont attribué aux anthocyanines des myrtilles une diminution du risque de mortalité toute cause confondue ***
A noter également que celles-ci possèdent une action préventive par de nombreux mécanismes anticancer notamment par des mécanismes épigénétiques ****
Et ce n’est pas fini, les myrtilles ont un effet prébiotique c’est-à-dire qu’elles chouchoutent notre microbiote.
Et cerise (non, myrtille) sur le gâteau, elles nous permettent de nous donner un petit coup de pouce pour notre poids, une consommation régulière favorise la prise de masse maigre et la perte de masse grasse. (ou comment se donner bonne conscience en mangeant une part de tarte à la myrtille ?lol )
Et en plus, elles boostent notre glow…. What else ?!
Alors convaincus ????
Pour bénéficier de ses multiples vertus, il est conseillé d’en consommer 1 portion de 30 à 50g (une bonne poignée) 3 fois par semaine frais ou congelé, (équivaut à 300mg-600mg/j anthocyanines)
Si vous ne trouvez pas de myrtilles aujourd’hui, pas de panique !
Même si les myrtilles (surtout sauvages) sont les baies qui contiennent la plus grande quantité d’anthocyanine, d’autres fruits en contiennent aussi : les mures, les grenades, les framboises, les fraises et le raisin (je vous les ai mis dans l’ordre des fruits qui en contiennent le plus vers ceux qui en contiennent le moins).
Les jus de fruits sont moins concentrés que les fruits frais. A noter l’intérêt du jus de grenade (nous en reparlerons dans un autre article car c’est mon petit préféré).
Et comme nous ne sommes pas toute l’année en été, pensez aux fruits surgelés!
Par contre, ne pas les associer à du lait (pas de milkshakes !) car ça diminue l’absorption des fameuses anthocyanines.
Voilà, pour booster votre santé, il ne vous reste plus qu’à mettre des myrtilles dans votre vie…
Références bibiographiques:
- *High anthocyanin intake is associated with a reduced risk of myocardial infarction in young and middle-aged women
Aedín Cassidy 1, Kenneth J Mukamal, Lydia Liu, Mary Franz, A Heather Eliassen, Eric B Rimm
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23319811/ - ** : Dietary flavonoid intakes and risk of type 2 diabetes in US men and women
Nicole M Wedick 1, An Pan, Aedín Cassidy, Eric B Rimm, Laura Sampson, Bernard Rosner, Walter Willett, Frank B Hu, Qi Sun, Rob M van Dam
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22357723/ - *** : Association of flavonoid-rich foods and flavonoids with risk of all-cause mortality
Kerry L Ivey 1, Majken K Jensen 1, Jonathan M Hodgson 2, A Heather Eliassen 3, Aedín Cassidy 4, Eric B Rimm 1
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28606222/ - **** : Anthocyanins and their role in cancer prevention
Li-Shu Wang1 and Gary D. Stoner1,* Author information Copyright and Li
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2582525/
